Nguyên liệu cần có:

- 300g                  bí ngòi xanh
- 300g                  tôm bạc
- 100g                  hành lá
- 1 muỗng súp           hạt nêm Aji-ngon
- 1 muỗng cà phê      tiêu xanh
- 1,5 lít nước 
   Thực hiện
- rửa thật sạch mướp tây, cắt bỏ cuống, bào mỏng theo chiều dài
- Hành lá chần qua nước sôi cho mềm, vớt ra để ráo
- Tôm quết nhuyễn, trộn với tiêu và một thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon, vo thành từng viên tròn nhỏ. Cho tôm viên vào giữa miếng mướp, cuộn tròn, dùng hành lá buộc lại


- Đun sôi nước, cho mướp cuốn tôm vào, nấu khoảng 5 phút, nêm hạt nêm Aji-ngon vừa ăn, nhấc xuống - Múc canh mướp cuộn tôm ra bát lớn, rắc hành lá, tiêu vào. Món này dùng nóng với cơm quá ngon


(Sưu tầm)
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)